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EN CUISINE AVEC ALAIN PASSARD

Code EAN13: 9782070669370

Auteur : PASSARD/BLAIN

Éditeur : GALLIMARD BD


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Résumé :

Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe. Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers.
Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. Un récit truculent et la découverte d'un personnage hors du commun.
  • ean
    9782070669370
  • Auteur
  • Éditeur
    GALLIMARD BD
  • Genre
    BD Mainstream
  • Date de parution
    22/10/2015
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    317 g
  • Hauteur
    240 mm
  • Largeur
    175 mm
  • Épaisseur
    10 mm
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